Выбор духового шкафа

В хозяйстве каждой хорошей хозяйки должен быть духовой шкаф. Сколько он выполняет функций, зависит качество приготовления пищи, поэтому к его выбору хозяйки относятся придирчиво.

В продаже представлено очень много моделей разных производителей, цен, дизайнов, изучить линейку моделей вы можете на сайте https://ventolux.ua/ru/.

Как выбрать тот духовой шкаф, который больше всего будет подходить к приготовлению любимого блюда?

В первую очередь необходимо обратить внимание на тот факт, что шкаф бывает двух видов по типу нагрева – газовый и электрический.

Ассортимент газовых и электрических шкафов очень широк. Рассмотрим преимущества и недостатки газового духового шкафа и электрического духового шкафа.



Функции и характеристики газового духового шкафа:

Газовые духовые шкафы имеют два способа нагрева верхний и нижний. Нижний происходит за счет газовой трубки расположенной по периметру дна, а верхний нагрев с помощью гриля который в свою очередь может быть как газовым, так и электрическим. Более экономный считается газовый гриль, но недостатком такого подогрева является не удобная регулировка температурного режима.

Шкаф с газовым обогревом оборудован дополнительной функцией – вертел, которая позволяет распределять тепло равномерно по всей площади.

Вертел используется для приготовления чаще всего мясных блюд. Мясо получается с хрустящей корочкой и отлично прожаренным из нутрии.

Недостатком таких шкафов является пожароопасность и ручное переключение между верхним и нижним подогревом. Если будет прекращена подача газа, может возникнуть не желательная ситуация, во избежание проблем производители таких духовок предусмотрели дополнительную функцию газ-контроль. Такая функция выполняет остановку подачи газа, если пламя горелки погаснет.

Газовые духовые шкафы можно рекомендовать как более дешевый вариант, с минимальными функциями. На сегодняшний день с газовой подачей самые востребованные это духовые шкафы Bosch.

Функции и характеристики электрического духового шкафа:

Такой шкаф позволяет приготовить и экспериментировать многие блюда без ограничений.

Электрические духовки бывают двух видов: статические и многофункциональные.

Статический – это духовой шкаф с механическим управлением, как правило, это не дорогая техника. Процесс обогрева выполняется тем же способом что и в газовых духовках.

Многофункциональный говорит сам за себя и дает возможность таким дополнениям как: конвекция, термощуп, гриль, таймер, термостат, СВЧ, программирование, выдвижные противни.

К недостаткам можно отнести время, затраченное на приготовление блюд, оно немного больше чем время, потраченное на приготовление блюд в газовом духовом шкафе.


andy, 4 года, 3 месяца назад